说到橄榄菜相信很多朋友都没有吃过

橄榄菜可以直接下饭吃，也可以拿来做配菜

做出来的菜味道超棒！

橄榄菜：下箸品尝，舌肠芳洌

细细咀嚼，留香齿颊

别有一番“踏花归去马蹄香”的韵味。

橄榄菜富含橄榄油珍贵营养成份

和多种维生素及人体必需的钙、碘 

还含有铁、锌、镁等多种微量元素

营养学家认为，橄榄含有67%的水分、23%的油脂

5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质

同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素
榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯

食之开胃消食，帮助消化，增进食欲；有利于心血管健康

还可强身健体、促进血液循环，使人精力充沛

营养专家们把橄榄菜作为青年人的强壮剂和老年人的滋补剂

今天小宇准备给大家分享几道

用橄榄菜做配菜的美味家常菜

喜欢吃橄榄菜的朋友们就赶紧围观吧

相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
「  皮蛋瘦肉粥  」

食材：大米、熟瘦肉、橄榄菜、皮蛋、盐
做法：锅里放入水、大米，肉末熬煮逐渐浓稠

放入橄榄菜、盐入味松花蛋切碎放入慢煮至浓稠即可离火

「 橄榄菜豆角炒肉末 」

食材：橄榄油、豆角、肉末橄榄菜、生抽、蒜、盐
做法：豆角切丁，蒜切片锅内倒橄榄油

下入肉沫至变色盛出锅中留油

蒜片爆香豆角入锅翻炒至变色

加入肉末入橄榄菜、生抽，炒匀后即可出锅

「 橄榄菜煮豆腐 」

食材：豆腐、香菇、肉碎橄榄油、橄榄菜、葱、盐
做法：香菇切粒，肉碎用生抽腌制十分钟橄榄油烧热

肉碎、香菇粒炒香加入橄榄菜翻炒均匀豆腐划成小块

倒入煮锅倒水加盐调味，大火收汁，撒葱花出锅

「  橄榄菜拌莴笋  」

食材：莴笋、青豆、甜玉米粒、橄榄油、盐、橄榄菜、葱
做法：莴笋去皮切丝焯水捞出橄榄油烧热

葱花炒香倒入焯水后的青豆和甜玉米粒

放入橄榄菜盐炒匀放到莴笋丝上面，像意面一样

「 橄榄菜炒山药 」

食材：山药，橄榄油、橄榄菜、盐
做法：山药去皮切块，放盐水里泡10分钟橄榄油烧到7成热，

放入山药翻炒再加入橄榄菜和少许盐，炒到山药熟即可

「  橄榄菜炒米饭  」

食材：橄榄油、橄榄菜、青椒、盐
做法：热锅倒橄榄油，青椒切碎炒香倒入熟米饭

继续翻炒加入橄榄菜、盐翻炒均匀撒少许葱花出锅

橄榄菜搭配馒头、稀饭、面条都倍儿香，绝对是下饭神器

每次没胃口不知道吃什么的时候用橄榄菜来调味粥很香

饭有味,做法也简单零厨艺也能分分钟搞定赶紧试试看吧